9 9久热RE在线精品视频_亚洲中文字幕无码专区_国内精品久久久久久无码不卡_亚洲午夜国产精品无码老牛影视

可溶性(xing)大豆(dou)多糖(tang)具有良好的(de)抗(kang)黏結性(xing)、抗(kang)氧化(hua)(hua)性(xing)、蛋(dan)白(bai)質穩(wen)(wen)定性(xing)、乳化(hua)(hua)性(xing)、絮凝性(xing)、成膜性(xing)及抗(kang)淀粉老(lao)化(hua)(hua)等(deng)優良性(xing)，可作為食(shi)品特(te)性(xing)改善(shan)劑(ji)、包裝保(bao)鮮膜材、抗(kang)凍保(bao)護劑(ji)、膳(shan)食(shi)纖(xian)維補充劑(ji)和酸性(xing)飲料的(de)穩(wen)(wen)定劑(ji)應用(yong)于食(shi)品的(de)加工生(sheng)產過(guo)程中。

可(ke)溶性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)大豆多(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)（Soybean Polysaccharides）是(shi)將制造分離(li)大豆蛋白或豆腐時得(de)到的(de)豆渣經過酶解(jie)提(ti)取(qu)、分離(li)、精(jing)制、殺菌、干燥等(deng)(deng)工藝(yi)制成(cheng)的(de)水溶性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)膳食(shi)纖維素，他是(shi)由阿拉伯(bo)半(ban)乳聚(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、阿拉伯(bo)聚(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、酸(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)聚(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)等(deng)(deng)聚(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)類組成(cheng)的(de)，以鼠李半(ban)乳糖(tang)(tang)(tang)(tang)醛酸(suan)(suan)和高(gao)聚(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)半(ban)乳糖(tang)(tang)(tang)(tang)酸(suan)(suan)為主鏈，半(ban)乳聚(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)和阿拉伯(bo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)為側鏈結(jie)合的(de)近(jin)似球(qiu)狀體(ti)，與其它生物多(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)相比粘性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)較低，并具有分散性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、穩定性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、乳化(hua)性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)和黏著性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)等(deng)(deng)特點(dian)。食(shi)品行業中常被用作食(shi)物纖維強化(hua)劑、持(chi)泡劑和食(shi)品特性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)改善劑。此外，可(ke)溶性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)大豆多(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)還具有調節血糖(tang)(tang)(tang)(tang)值和血液脂質(zhi)(zhi)、促進(jin)腸道有害(hai)物質(zhi)(zhi)的(de)吸附與排(pai)泄(xie)、抗癌、促進(jin)

清爽型(xing)含(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)(liao)在(zai)(zai)(zai)日本(ben)已經有近(jin)一百年(nian)(nian)的(de)歷史 ，包(bao)括清涼(liang)含(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)(liao)和益生菌飲(yin)料(liao)(liao)(liao)，典(dian)型(xing)的(de)品(pin)牌有KAPLIS（可爾必(bi)思）、養樂多(duo)（YAKULT）、明(ming)治(zhi)乳業(ye)以及朝日、三得利等飲(yin)料(liao)(liao)(liao)巨頭。近(jin)20年(nian)(nian)來，隨著可溶性大豆(dou)多(duo)糖的(de)出現，其產品(pin)豐富了多(duo)樣化的(de)包(bao)裝，延長了產品(pin)的(de)貨架期，擴大了產品(pin)銷售半徑，銷售量(liang)在(zai)(zai)(zai)日本(ben)已經占整個飲(yin)料(liao)(liao)(liao)市(shi)場的(de)一定比重，并呈(cheng)現快速(su)增長趨勢。中國含(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)(liao)市(shi)場經過近(jin)幾年(nian)(nian)的(de)快速(su)發展，產品(pin)已經呈(cheng)現多(duo)樣化，未來必(bi)將在(zai)(zai)(zai)清涼(liang)乳飲(yin)料(liao)(liao)(liao)、益生菌飲(yin)料(liao)(liao)(liao)等功(gong)能(neng)性飲(yin)料(liao)(liao)(liao)上(shang)進行(xing)新一輪發展和潮(chao)流引領。本(ben)文就可溶性大豆(dou)多(duo)糖的(de)功(gong)能(neng)特(te)性及其在(zai)(zai)(zai)清爽型(xing)酸性蛋

1.穩定性(xing)(xing)，乳(ru)化(hua)性(xing)(xing)功(gong)能：大(da)豆多(duo)(duo)糖的(de)出(chu)現可能會對含乳(ru)飲料(liao)工(gong)業帶來一(yi)(yi)場新(xin)的(de)革命，它能使(shi)乳(ru)飲料(liao)體系在不(bu)(bu)需要(yao)通過增稠就形成(cheng)穩定的(de)乳(ru)液，尤(you)其在酸性(xing)(xing)乳(ru)飲料(liao)及發酵奶中，不(bu)(bu)會因為(wei)酸奶PH的(de)變化(hua)出(chu)現分(fen)層的(de)現象，形成(cheng)的(de)蛋(dan)白飲料(liao)低粘(zhan)度、無粘(zhan)糊(hu)感(gan)、口感(gan)清(qing)爽、舒暢、更趨天然性(xing)(xing)。適(shi)用(yong)于乳(ru)飲料(liao)、乳(ru)清(qing)運動飲料(liao)等(deng)清(qing)爽型蛋(dan)白飲料(liao)。2.作為(wei)膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)和雙(shuang)歧(qi)因子：大(da)豆多(duo)(duo)糖不(bu)(bu)但(dan)具有一(yi)(yi)般的(de)水溶性(xing)(xing)膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)所具有的(de)生理功(gong)能，其調整腸道功(gong)能及降低肝臟的(de)膽固醇方面的(de)作用(yong)已(yi)經(jing)得到證(zheng)實(shi)，適(shi)用(yong)于“來自于大(da)豆”這樣的(de)健(jian)康概念的(de)高膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)補充食(shi)品(pin)，面且還具有寡(gua)糖（

主要(yao)材(cai)料(liao): 豬肉、食用鹽、白(bai)砂糖、玉(yu)米淀粉、釀(niang)造醬油(you)粉、麥芽(ya)糊精、味精、5‘-呈(cheng)味核苷酸二(er)鈉、甘氨酸、二(er)氧化(hua)硅(gui)。

主要材料: 牛肉、食用鹽、酸水解(jie)植(zhi)物蛋白調味粉、白砂糖(tang)、葡萄糖(tang)、風(feng)味型酵母(mu)自溶物、風(feng)味型酵母(mu)抽提物、釀造醬油、維生素B1、木糖(tang)、黃(huang)原(yuan)膠、牛油、味精、5‘-呈(cheng)味核苷酸二鈉、黃(huang)原(yuan)膠。

主(zhu)要材料:牛(niu)肉、食用鹽、味(wei)精(jing)、5‘-呈味(wei)核苷酸二鈉、麥芽糊(hu)精(jing)、二氧化(hua)硅。

主(zhu)要材料: 雞肉、食(shi)用鹽、葡萄糖、食(shi)用雞油、蛋黃粉、風味型酵(jiao)母自溶物、味精、5‘-呈味核苷酸二鈉。

主要(yao)材料: 雞(ji)肉、雞(ji)油(you)、味(wei)精、食用鹽、蛋黃粉、釀(niang)造醬(jiang)油(you)粉、玉米淀粉、風味(wei)型酵母自溶物、二氧化硅 。

主要材料：海鮮、食用(yong)鹽、白(bai)砂糖、麥(mai)芽糊精、風味型酵(jiao)母抽(chou)提物、牛磺酸(suan)(suan)、丙氨(an)酸(suan)(suan)、蛋氨(an)酸(suan)(suan)、甘(gan)氨(an)酸(suan)(suan)、味精、5‘-呈(cheng)味核苷(gan)酸(suan)(suan)二鈉、黃原(yuan)膠。

產(chan)品(pin)簡介：大豆(dou)多(duo)糖(tang)(tang)體是(shi)從大豆(dou)中(zhong)提取并精制的(de)(de)(de)(de)水(shui)溶性(xing)(xing)(xing)(xing)多(duo)糖(tang)(tang)體，在酸(suan)性(xing)(xing)(xing)(xing)環(huan)境下能夠穩(wen)定(ding)(ding)蛋白質分(fen)子，尤(you)其是(shi)pH 低于(yu)4.0的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，能夠有效(xiao)阻止蛋白質的(de)(de)(de)(de)凝聚和沉淀，同(tong)(tong)時(shi)不(bu)(bu)增加(jia)體系的(de)(de)(de)(de)粘(zhan)度，使產(chan)品(pin)擁有清爽的(de)(de)(de)(de)口感。它(ta)不(bu)(bu)僅可(ke)作為一種(zhong)很(hen)優(you)質的(de)(de)(de)(de)穩(wen)定(ding)(ding)劑(ji)應用于(yu)酸(suan)性(xing)(xing)(xing)(xing)蛋白飲(yin)料、乳清飲(yin)料等產(chan)品(pin)中(zhong)，同(tong)(tong)時(shi)也(ye)可(ke)以作為補充膳食纖(xian)維(wei)的(de)(de)(de)(de)功能原料使用。產(chan)品(pin)特(te)點l 高溶解(jie)性(xing)(xing)(xing)(xing)大豆(dou)多(duo)糖(tang)(tang)易溶于(yu)冷﹑熱水(shui)中(zhong)，能配(pei)制超過10％濃(nong)度的(de)(de)(de)(de)水(shui)溶液，且不(bu)(bu)會出(chu)現凝膠現象。作為穩(wen)定(ding)(ding)劑(ji)用于(yu)酸(suan)性(xing)(xing)(xing)(xing)飲(yin)料中(zhong)，能夠穩(wen)定(ding)(ding)蛋白質分(fen)子的(de)(de)(de)(de)同(tong)(tong)時(shi)，保證(zheng)很(hen)低的(de)(de)(de)(de)粘(zhan)度。l 對熱、酸(suan)、鹽的(de)(de)(de)(de)高穩(wen)定(ding)(ding)性(xing)(xing)(xing)(xing)大豆(dou)多(duo)糖(tang)(tang)水(shui)溶液粘(zhan)度低